小白理财银行存款3年可以中途取出，但存款中途取出。存款只计算银行的活期利率，利息很少。3年定期存款未到期，也可提前提取一次，提前提取部分按活期计息。如需用钱，可到存款银行柜台办理定期改活期，或看网上银行是否可以直接改活期，以便中途取出存款。因此，如果存款3年的定期时间不长，直接取出的利息影响不大，如果存款时间长，可以先取一部分。
提前提取分为两种，一种是全额提前提取，所以你的钱都按当前利息计算；另一种是部分提前提取，即部分存款总额，提取的钱按当前利息计算，部分银行将依靠档案计算利息。未提取的，按原起息日原利率标准计息。所以定期存款可以中途取出，只是利息问题。自愿存款限制取款，否则银行不会限制取款。