小白理财我也想在家里开家煌上煌,在网上查了查
我把别人写的复印给你“
高人指点 开家煌上煌能否盈利
悬赏分：0 – 解决时间：2008-9-11 21:45
1：加盟煌上煌，为风味卤菜，主打酱鸭、卤牛肉、鸭翅掌肾等。
2：外卖结合快餐。外卖以打称回家食用。
3：增加快餐及靓汤、糖水品种。
加盟煌上煌前期投入为10万元左右，具体开支如下：
1：加盟费用10000元，保证金10000元（保证金在结业退出时可以退回）
2：购买冷柜、冰箱、微波炉、电子秤、收银机、30000元
3：店面装修、统一门面装修，费用自理，估算为20000－30000元
4：店面租赁，押金及当月租金，保守为10000元
5：营业执照及相关宣传费用及其它杂费，估算为10000元
开支计算：
1：店面租金：3000元－4000元（40平方以内）
2：水电管理费用：800－1000元
3：营业员工资：800元－1000元（目前一般为600元包吃包住） 3人
以上估算月开支为8000元左右。
本人没有做过餐饮生意，但经上述核算费用，心里没有这一下底，自己盘算了一下：一天如
果营业额为1000元，一个月30000元。20%利润赢利仅为6000元。这显然是要亏本的买卖。而
且这1000元营业额还不知道商铺里有没有保证。
这只是我初步的考虑与预算事实情况更能有所差离所以迫切想听一下你们的见议
谢谢!
20利润 是我给加盟热线打电话问的
启动资金100000元，开一家20%利润的卤味联锁店，有没有钱赚呢？
为什么“卤味三巨头”的两家绝味食品与煌上煌，业绩均实现上涨，而周黑鸭却反着来？
一年卖出35万吨鸭货，2021年周黑鸭的销量，终于回到了疫情前的水平。不过，各项经营指标，还需要更长的恢复期。
去年公司最大的亮点是特许经营业务，加盟门店增至1535家，来自该渠道收入近6亿元，已占公司收入的2成。
距巅峰还远
经过2020年疫情重创之后，周黑鸭（01458HK）逐渐走出阴霾。
3月30日晚间，公司披露2021年业绩显示，收入、归母净利润分别实现2870亿元、342亿元，同比分别增长316%和1264%。此外，公司门店增加1026间至2781间。
公司主营业务是销售鸭类卤制产品和其他卤制产品。去年，鸭及鸭副产品实现收入2415亿元，占比公司收入的842%；卤制红肉、卤制蔬菜等其他产品业务收入427亿元，占公司收入的149%。前述两项业务收入同比分别增长2866%和4233%；特许经营费收入27601万元，同比增长439%。
值得注意的是，2021年，周黑鸭营收、利润双双飘红，是建立在上年低基数的基础上的。2020年，公司近千家门店受疫情影响停业，当年收入、归母净利润分别下降3153%和6289%。
因此，周黑鸭去年的业绩表现，与疫情之前还有较大的差距。
2017年，是周黑鸭的巅峰期，当年收入实现3249亿元、归母净利润762亿元。之后，逐年下滑。
最近几年，公司门店数量不断增加，去年，自营门店净增89家至1246家，实现收入1643亿元，较2020年、2019年分别增长1094%和-4006%。
盈利能力疲软
一直以来，周黑鸭以直营、高毛利率水平傲视群雄。
去年，公司门店规模增加千家，公司总销量达35259吨，比2020年多卖将近1万吨，回到2019年同期水平。
但是，2021年公司客单价同比减少23元至5780元。降幅如此之大，在公司上市以来尚属首次。
很长一段时间里，公司以高客单价秒杀同行，2017年至2020年，其客单价均维持在60元以上，2018年更是达到6366元。也难怪，周黑鸭给人“贵”的印象。
公司去年毛利率实现5778%，同比增加231个百分点，纯利率为119%，处于上市以来的低位。
公司主要收入渠道自营门店经营效率堪忧。2021年，公司自营门店年店均收入约132万元左右，2017年至2019年，这个数字分别约为268万元、216万元和210万元。
随着公司对特许经营业务的器重，线下门店结构发生根本性改变。
据年度业绩报告披露，公司在全国交通枢纽门店占比显著降低、分布更均匀，可以更加灵活应对复杂环境的挑战。
据披露，公司已在武汉探索社区店模式，门店数量已超200家，并开始向华中、华南部分城市启动试点。
放开特许经营
1997年，重庆人周富裕在武汉航空路集贸市场开了家周记怪味鸭卤味门店，2006年注册周黑鸭，在此后10年里缔造了鸭脖造富的神话。
创立周黑鸭以来，一直雷打不动坚持直营，虽有利于企业把控，但扩张速度慢、单店投入巨大。弊端在2016年上市之后逐渐暴露。
那时，卤鸭制品行业已崛起多家规模性企业。绝味食品作为后起之秀，主打加盟，门店规模以每年千家数量递增，迄今超13万家；煌上煌采取直营+加盟的组合打法，门店也有约5000家。
随着友商们门店规模大幅扩张，不断抢占卤味制品市场；公司业绩疲态尽显，周富裕坐立不安。
特别是2018年业绩首次大降，开启特许经营，成为公司周黑鸭的救命稻草。
2019年，公司进行人事调整，曾在宝洁任职13年的张宇晨加入公司，被任命为行政总裁；有20多年麦当劳工作经验的加入公司，成为特许经营业务负责人。
特许经营和加盟并没有很大区别。通俗来讲，就是周黑鸭以合同形式将经营资源许可他人使用，被许可人按照合同约定在同一经营模式下开展经营，并向周黑鸭支付特许经营费用等。
开放特许经营业务，确实让周黑鸭看到更广阔的天空。
2019年下半年，公司特许经营业务试水，当年仅5家门店开业，2020年、2021年门店数量分别为598家和1535家。
同时，来自特许经营渠道的收入逐年增长。2019年至2021年，分别实现收入6636万元、140亿元和592亿元，分别占公司各财年收入的02%、64%和206%。
据安信证券研报，2021年，周黑鸭特许门店单店年营收104万元左右。
飘红的业绩，并没有挑动二级市场的情绪。昨日，周黑鸭股价跌490%，收报427港元，总市值10176亿港元。2022年12月8日销量1 天天喜肉惑40g烤鸡脖黑鸭味蜂蜜零食小吃鸡肉肉脯即食熟食鸡脖子 价格:¥289
煌上煌加盟费是多少 投资少 回报快的赚钱项目
绝味食品2019年上半年财报显示，报告期内，该公司营收249亿元，同比增1942%，实现归属于上市公司股东的净利润396亿元，同比增长2581%，经营活动产生的现金流量净额为685亿元，较上年同期大幅增长10617%。
对于业绩向好的原因，绝味食品表示，报告期内，门店数量及单店营收增加致使营收增加，而经营活动产生的现金流量净额增长来源于收入增长
截至2019年上半年，绝味食品在全国共开设了10598家门店（不含港澳台地区），较年初增加683家，而周黑鸭最新披露的总门店数仅为1255家。绝味食品超万家的门店数量也让市场对其跑马圈地的速度充满惊叹。
与绝味食品相比，周黑鸭的业绩显得有些落寞。报告期内，周黑鸭实现营收1625亿元，同比微增18%，归属于上市公司净利润224亿元，同比下降324%。
“周黑鸭目前的业绩情况，主要与其门店扩张模式相关，反映出周黑鸭直营模式赋予的高品牌价值正在面临扩张的难题。
在直营模式下，店面的管理和盈亏均由公司统一负责，能较好保持统一品牌形象，无需与加盟商进行利润分成，可获取高溢价和高毛利。但直营模式下，公司的扩张速度会远不如加盟模式，其经营更加重资产化，投入与产出时间差较长，不利于快速扩张占领市场。
竞争或更激烈
尽管目前周黑鸭业绩遭遇滑铁卢，但巨头们的厮杀还在继续，现在下定论谁能稳坐老大之位还言之尚早。
“目前公司战略重点仍在国内，因为在中国14亿人口的大市场，公司只有1300家店，接下来在中国发展机会仍很大，而且还有一些问题需要解决。
如何更好地开拓国内市场，周黑鸭显然已有了自己的答案。据张宇晨在会上透露，周黑鸭目前已经进入到帮特许加盟商去计算生意模型的阶段，已和商户达成深度合作意向，按计划，今年年底会有动作。
“周黑鸭选择特许经营模式，是希望借助其他经营者的资金、运营场地、人力等资源快速扩张门店，同时对特许经营门店的运营和品牌呈现保持一定的控制力，维护其统一的高端品牌形象。”
“就目前的情况看，特许经营是周黑鸭的最佳选择。与周黑鸭的策略不同，目前在中国独占鳌头的绝味食品显已为自己描绘了更大的增长蓝图。8月27日晚间，绝味食品发布公告称，公司拟投资4亿日元在日本东京投资设立全资子公司——绝味食品日本株式会社。对于这一举动，绝味食品方面表示，主要基于公司战略发展布局的需要，有助于提高公司的国际化程度，拓展公司海外业务，增强竞争力。
“从覆盖人群、门店数量以及品类多样性来看，绝味食品已在休闲卤制食品行业脱颖而出。就目前的发展势头来看，绝味食品正在下一盘更具野心的棋，绝不局限于只做一家卖卤味的公司。
卤味店前景怎么样？好不好赚钱？
煌上煌加盟费少，加盟非常简单，成功的品牌运筹，受到全国各地广大消费者的青睐及社会各界人士的赞誉。 目前，煌上煌食品在省内外拥有300多家专卖店，销售网络遍布全国大中城市。几年来，煌上煌集团坚持技术创新、管理创新、营销创新，并成立了产品研发中心、质量检测中心、员工培训中心。煌上煌食品产品的技术研发能力和生产能力在中式行业中遥遥领先。 福建煌上煌食品有限公司的前身是江西煌上煌集团有限公司福建分公司，成立与2006年，在集团公司战略方针指导下，煌上煌加盟费少经过5年的发展，不断发展壮大，福建煌上煌坚持改革，努力开拓，把煌上煌系列烤卤美味带入了福建，带入了闽三角，如今，煌上煌生产的美味食品已经走入了福建人的餐桌。 煌上煌加盟费少，让您不再为生活的艰辛而烦忧，让您不再为生活的艰难而烦恼！煌上煌食品专业从事市场产品品牌运营，积累了丰富的市场运营资源和经验，现今致力于传统行业与特色性产品相结合，打造适应时代发展的新兴品牌。 广告支持 煌上煌食品总部在杂志、报纸以及网络，全方位立体轮番广告支持，提高品牌形象；不定期参与社会公益活动，提升品牌社会美誉度，让代理店坐享知名品牌带来的客源，创造更大的利润。 培训支持 煌上煌加盟费少总部对代理店进行全面系统的培训，包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论代理者有无经验，都让您成为真正的行家，一次创业，成终生事业。 产品研发支持 除此之外，煌上煌食品还不忘创新进取，不忘不断研发新产品！煌上煌食品总部将以市场为导向，不断研发新品，改良产品制作工艺和包装形式，扩大产品销售领域，引领市场消费潮流。后期总部还将提供袋装、盒装等产品，以渠道为模式，进行立体化销售。 跟踪督导支持 煌上煌加盟费少总部对代理店制度化定期不定形式的进行抽查和调研，对代理店的各个方面进行考核和评估，提出经营指导意见，并可根据代理店实际状况为代理店提出节日促销活动等建议。 区域保护支持 煌上煌食品总部众多的帮助和支持，让老百姓离发家致富的未来更近，让老百姓离梦想更近！煌上煌食品代理店在各市县限额代理，该代理店1平方公里内不再发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场秩序。 编辑：
煌上煌的创业经历，有谁知道？
卤制食品行业主要公司：周黑鸭国际控股有限公司(01458HK)、绝味食品股份有限公司(603517)、江西煌上煌集团食品股份有限公司(002695)、上海紫燕食品股份有限公司、廖记食品连锁股份有限公司、安徽卤三国餐饮管理有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、江苏卤江南食品有限公司、上海留夫企业管理咨询有限公司、河南九豫全食品有限公司、南京桂花鸭(集团)有限公司等
本文核心观点：线上销售仍存局限性，线上线下相融合将成为主要发展趋势。
互联网时代下，卤制食品行业环境发生变化
随着近年来我国网络零售的普及以及物流行业的发展，越来越多的消费者选择在网上购买肉制品。同时网上售卖的肉制品往往具有原产地直供，价格实惠等特点广受消费者喜爱因消费者网上购买肉制品越来越普及，越来越多的肉制品制生产企业也开始走线上线下同时发展的局面。
据国家统计局数据显示，2020年，全国实物商品网上零售额97590亿元，增长148%，占社会消费品零售总额的比重为249%;在实物商品网上零售额中，吃类、穿类和用类商品分别增长306%、58%和162%，吃类商品网上零售额增速远高于其他商品。
叠加疫情影响，主要龙头企业线上业务营收及占比有所增长
在新零售业态的浪潮中，卤制食品企业通过不断完善线上线下全渠道销售网络建设，打通空间壁垒、习惯壁垒及数据壁垒，全面、快速、准确地接触和了解消费者，在提升运营效率的同时，更好的承接和转化消费需求，从而实现行业的快速发展。2020年疫情爆发，对卤制食品生产企业线下门店经营造成较大影响，企业迅速加强线上业务布局。
从卤制食品主要龙头企业线上业务的发展来看，近年来，绝味食品、周黑鸭、煌上煌均逐步加强线上业务布局，再叠加疫情影响，2019-2020年，绝味食品、周黑鸭、煌上煌三家龙头企业线上销售规模均有所增长，2020年，煌上煌通过网上旗舰店、口碑、外卖等第三方销售平台实现线上交易额452亿元;周黑鸭网上渠道的收入为458亿元;而绝味食品线上销售额为039亿元。
从营收占比上看，2019-2020年，我国卤制食品行业三家龙头企业线上业务营收有所上升，周黑鸭线上业务收入占比上升幅度较大。具体来看，2020年，三家主要企业中，周黑鸭线上业务占比较高，达2099%，其次为煌上煌，线上业务占比为1855%，而绝味食品线上业务占比仅为074%。
具体来看，绝味食品线上业务占比较低的原因主要有两点，一是绝味鸭脖主业一直采取“冷链生鲜，日配到店”的鲜货现售模式，在线上的休闲卤味销售(包装类食品)则由投资布局的其他品牌完成，导致其线上业务收入占比较小;二是因为与其他企业相比，绝味食品门店数量众多，在一定程度上，削弱了消费者线上购买的需求，2020年，绝味食品门店数量达12399家，而周黑鸭、煌上煌门店数量仅为1755家、4627家。
线上销售仍存局限性，线上线下相融合将成为主要发展趋势
值得注意的是，虽然社区团购、直播电商等新渠道的兴起对部分主要依靠商超渠道的休闲零食造成了很大冲击，但与坚果零食不同的是，鸭脖等卤制食品的保质期较短，定位属于即食性小吃，消费者的购买行为具有即时性和冲动性，因此线下门店销售仍是卤味食品的主要销售方式，尤其是对于佐餐卤味食品来说，线上销售仍具有较大局限性。因此，在互联网销售模式迅速普及的背景下，线上线下相融合的新零售业态模式将为消费者提供更为丰富的消费体验，从而带动卤制食品消费需求的进一步增长。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国熟食行业转型升级与发展战略规划报告》。
煌上煌“徐桂芬”一个靠一只鸭子打天下的创业女强人 1993年，“煌上煌”还不过是绳金塔一家前店后坊的熟食小店，而今天，“煌上煌”已是拥有资产近亿元的集团公司。公司属下的煌上煌烤禽连锁店光在南昌市内就有约70家，在全国共有150多家，这样的业绩不仅在江西省首屈一指，在全国的熟食行业也算得上佼佼者。从家庭式作坊到现代化企业，徐桂芬完成了一次成功的嬗变，这其中到底有何奥秘？
12月3日下午，在人流如织的南昌市二七南路上，外墙雪白的江西煌上煌集团办公楼显得十分普通，如同9年前徐桂芬开的第一家煌上煌烤禽社那样，丝毫不惹人注目，但它如今的实力已非当年的小作坊可比。
从下岗到下海
1968年，刚满17岁的徐桂芬在“全国一片红”的号召下来到奉新县一个偏僻山村。在农村的5年时间里，艰苦的生活磨练了徐桂芬的意志，坚定了她挑战人生的勇气。1973年，徐桂芬作为返城知青回到南昌。
刚回南昌时，徐桂芬工作没有着落，生活极为寒苦，但她是个能吃苦的人，那段时间，徐桂芬曾给人带过小孩，到工厂做过临时工，甚至干过搬运工。1976年，因父亲单位补员，徐桂芬有了第一份固定工作，她被分配到南昌市某菜市场当营业员。1979年，徐桂芬调入南昌市食品公司，成为国有企业的一名正式职工。
“得到这份期盼已久的工作后，我十分珍惜，拼命工作，积极上进，连年被评为先进工作者，并被提拔为门市部经理。”徐桂芬回忆到。
1993年，徐桂芬遭遇人生中的一次重大考验。由于食品公司经营不景气，徐桂芬下岗了，此时的她思想矛盾，为自己今后的前途担忧。
“但是我很快又想，有这么多人凭勤劳的双手开创了自己的事业，难道我就比别人差吗？”徐桂芬说，自己在艰苦环境下，这些年来磨炼出的坚强意志让她有了重头来过的信心，“下岗并不可怕。我想别人能做到的我也能做到。”
由此，徐桂芬迈出了创业的第一步，她身揣几千元钱从小生意做起。“那时什么生意能赚钱我都会去做。”徐桂芬回忆起创业之初的情景仍历历在目，“最早做的是加工肉皮的生意。我每天天没亮就到市场上收购肉皮，运回家后用开水煮，再刮去油脂，用冷水浸泡后晾晒。记得那是在寒冬腊月，水特别冷，手泡在刺骨的冷水里疼得钻心，10根手指冻得像胡萝卜样粗……以后我又加工香肠、绞馅子肉、卖拆骨肉。”
创业必须吃苦，但多动脑筋才能将生意做大，徐桂芬开始思考有什么商机可以将生意扩大。徐桂芬在食品公司呆了多年，对食品市场非常熟悉，于是她从南昌市的菜市场入手做了一番调查。
“我发现，不少菜市场内都有卤菜店，买卤菜的人也较多，但偌大的南昌市竟没有一家本地人开的卤菜店。”徐桂芬说，“当时南昌的卤菜生意主要由温州人和潮州人垄断。温州人加工制作的卤菜品种比较丰富，但美中不足的是较清淡；而潮州人的卤菜大多是一些海产品和卤鹅，品种显得单一。我想，如果集这两家之长，去两家之短，制做适合南昌人口味的卤菜食品肯定受欢迎。”
酱鸭“生”金蛋
1993年2月，徐桂芬在绳金塔附近创办了南昌煌上煌烤禽社，烤禽社面积不过二三十平方米，员工也只有两三人。“烤禽社刚开业时，由于资金雹店面孝人员少，我既当经理又当员工，推着三轮车进货、在店里销售熟食，什么脏活累活都做过。”徐桂芬回忆说。
徐桂芬做的卤菜口味符合南昌人嗜辣的习惯，因此在开张的近半年时间里烤禽社生意一直不错。那时南昌的卤菜店已有很多家，相互之间的竞争也十分激烈，在煌上煌烤禽社附近就开了好几家卤菜店。徐桂芬意识到，自己的店应该推出独家的拳头产品才能吸引更多的顾客，才能在竞争中取胜。1993年夏，徐桂芬远赴浙江、广东等地，登门求教技术精湛的卤菜师傅和技术名家，请他们传授配料秘方和烹调技法。回到南昌后，她作出一个选择把酱鸭作为煌上煌烤禽社的主打产品。
让徐桂芬始料不及的是，这只小小的酱鸭竟最终让“煌上煌”坐上了南昌乃至江西熟食品牌的“头把交椅”，成就了煌上煌烤禽社的成功。
谈起酱鸭的历史，徐桂芬劲头十足。“不要以为一只酱鸭很容易制作，当年我为做出这只酱鸭，进行了数百次实验。”徐桂芬说，“一只酱鸭要加入30多种中药，经过几十道工序、约20个小时才能制成。”
“在酱鸭做出来后，我把1000多斤酱鸭切成小块，分放在10几个大脸盆中，在南昌的闹市区和一些大街小巷分送给过往行人，让他们免费品尝，并要他们提意见，根据反馈的情况，我再改进酱鸭的口味。”通过不断改进，徐桂芬调制出了具有独特风味的煌上煌酱鸭。
免费品尝这招以前还没有哪家卤菜店做过，徐桂芬的做法不但完善了酱鸭的口味，还让路人吃过后留下深刻印象，很快提高了酱鸭的知名度，南昌人逐渐知道了煌上煌酱鸭，不少人被酱鸭的味道迷住而成为“煌上煌”的回头客。
从1994年开始，煌上煌酱鸭的“魅力”日渐大起来，慕名而来购买煌上煌酱鸭的人越来越多，在一些节假日的前夕，买酱鸭的顾客甚至排队排到了马路中间。酱鸭的热销也带动了店内其它卤菜的销售，煌上煌烤禽社开始加速发展。
煌上煌烤禽社很少做广告，但却有着源源不断的客源，一个极重要的原因就是，煌上煌卤菜耳口相传的口碑赢得了顾客的心。
从1995年起，为扩大规模，徐桂芬陆续在南昌市开设了几家煌上煌烤禽分社。随后，煌上煌的烤卤熟食进入全省，并开始涉足外省市常目前在全国许多城市，地道南昌口味的煌上煌卤菜也和温州卤菜、潮州卤菜一样，占据了不少市场份额。
回首创业路
煌上煌烤禽社在稳步发展，但仅凭煌上煌酱鸭这“一招鲜”不可能永远“吃”遍天下，徐桂芬清醒地意识到这一点。在不断开发烤卤熟食新品种的同时，徐桂芬还开始尝试进入熟食产业的相关领域，利用多元化增强竞争力。
徐桂芬设立了江西皇禽食品有限公司，将卤菜熟食进行真空包装销售。这样，不但能解决新鲜卤菜保质期短的问题，还争取到了新的客户群。
1998年，徐桂芬看准月饼市场，推出酱鸭馅的月饼，很快得到市场的肯定。在生产月饼的基础上，徐桂芬于2001年设立了煌上煌。贝帝斯饼业公司，全面进军西点行业。
如今“煌上煌”正在健康的成长，谈到“煌上煌”的未来，徐桂芬的设想是：到2005年，煌上煌集团要建设成为国内一流的以肉食品加工为主业的企业集团，5年内实现产值、销售收入10亿元，跻身全国民营企业500强行列。
回顾自己走过的路，徐桂芬更多地认为，良好的社会大环境帮助她完成了“煌上煌”的创业。但徐桂芬常说的一句话是：“世上无难事，只怕有心人”，这也是她从商的一条坚定理念。如果要分析她的成功，能吃苦、具有坚韧不拔的意志力才是徐桂芬开拓事业的关键。
记者手记：
一只酱鸭不过十几块钱，徐桂芬历经9年却能在手中生出一个拥有近亿元资产的现代化企业，这样的成功似乎让人感觉不可思议。
徐桂芬说：“要善于抓住身边的机会，敢于冒险，敢于实践。”当初徐桂芬敏锐地抓住了市场的商机，用一只鸭子打天下，并最终在竞争激烈的卤菜熟食市场取胜，徐桂芬的创业历程就是这么简单。
社会的转型时期，市场商机数不胜数，“煌上煌”的故事说明，即使在鸭子这种看似不起眼的东西上做文章，只要找准市场的空白点，将其做大做强，也完全可以成就一番大事业。
以上就是关于如何加盟煌上煌全部的内容，包括:如何加盟煌上煌、天天有黑鸭销量怎么样、为什么“卤味三巨头”的两家绝味食品与煌上煌，业绩均实现上涨，而周黑鸭却反着来等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！