小白理财因为活猪的供给量减少了。
2019年因为非洲猪瘟和周期性因素叠加的因果，活猪供给少了四分之一到三分之一，作为生活必需品的全国存量普遍减少30％的话，价格上涨一倍都是很正常的！
猪肉一直处在供给上升和下降的变化中，因此也带动了猪肉价格的变化。包括大葱和大蒜涨幅过快的话，也是这个原因。
扩展资料：
经济学视角下的供需变化
在经济学的基本原理中，供给上升、需求不变的情况下，价格会下降；供给减少、需求不变的话，价格就会上升；当供给和需求量一致时就会达到平衡点，如果供需长期不平衡就会引起冲突。
真实生活中，市场供需往往会因为自由市场“看不见的手”而不断调整和修复，将价格平衡在一个范围内，所以哀叹以后吃不上肉的人不需要担心，因为猪肉价格会因为供给的变化而平稳下来，只需要等待一个小周期。
为什么猪价涨的那么快了?
猪肉涨价和屠宰场减产、疫情、猪肉需求量增加等有关。
1、前一阶段的猪肉价格逐渐下跌，导致一些屠宰场为了保护自身利益而减产。在价格下跌的同时，猪肉的供应逐渐减少。猪肉的供求关系对猪肉的市场价格影响很大。当市场上猪肉供应相对较少时，猪肉价格开始逐渐上涨。据北京批发市场统计，6月6日至6月12日，当地市场白条猪数量同比下降近30%。猪肉供应减少导致猪肉价格上涨。
2、随着全国大部分地区疫情逐步缓解，一些餐饮企业开始陆续回归工作和经营，许多学校开始回归生产和学校。于早期流行营销的消费需求，他们开始逐渐恢复，对猪肉的需求开始增加。
3、一些主要供应我国进口猪肉的国家受到疫情的严重影响，我国已陆续减少猪肉进口量和频率。这些因素导致近期猪肉供应紧张，因此价格开始逐步上涨。迄今为止，猪肉价格已连续三周上涨。
用鸡肉代替：
相比猪肉的昂贵价格，同样作为肉类的鸡肉价格就便宜的多。其实这是因为养殖条件的不同，养猪十分麻烦，从饲料、环境、生产率上都很麻烦，养鸡就简单的多，不需要多么讲究，一只鸡的出栏时间也特别快。
从味道上看，鸡肉也十分不错。鸡肉有很多做法，可以蒸、煮、烹、炸、炒，每一种做法味道都很好。
猪肉为什么这么贵 探究猪肉价格高涨的原因？
猪瘟是一种高度接触性疾病，对猪的危害非常大，目前我国正处于猪瘟疫情的爆发期。为了控制疫情的蔓延，许多地方纷纷采取了限制猪肉运输的措施，使得猪肉市场供应量急剧减少，价格也自然水涨船高。
综上所述，猪肉价格高涨的原因是多方面的，包括猪瘟疫情、生猪存栏量下降、进口猪肉价格上涨等。这些因素的综合作用导致了猪肉价格的大幅上涨，给了广大消费者不小的经济压力。
二、生猪存栏量下降
我国的生猪养殖业一直是个大产业，但是近年来，由于各种原因，生猪存栏量逐渐下降。其中主要原因是猪瘟疫情的影响，许多养猪户因为疫情的爆发而不得不关闭养殖场，导致生猪存栏量锐减。此外，环保政策的影响也是不可忽视的，为了保护环境，许多地方对养殖场进行了整治，不少小规模的养殖场被迫关闭，这也是导致生猪存栏量下降的重要原因之一。
猪肉一直是中国人餐桌上的主要肉类之一，然而近年来，猪肉价格却一路飙升，让人们感到十分困扰。那么，为什么猪肉价格会高涨呢？下面就为大家详细解析一下。