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茅台酒多少度

茅台酒多少度

茅台多少度

茅台是53度。

贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒,是面向大众的普通酒。它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求,经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。是以优质高粱、小麦为原料,秉承茅台酒传统工艺、精心酿造的优质型白酒。具有酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香、饮后不上头的特点。

飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖,历史悠久。产地内出土的文物中,有相当部分是商周时代的酒具,说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就能酿酒,史称枸酱酒。明末清初,以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来,飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善,至今仍完整延用。

飞天茅台的“三长”

飞天茅台酒工艺中的“三长”主要指飞天茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。飞天茅台酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。

飞天茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高飞天茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。飞天茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上飞天茅台酒高沸点物质丰富,更能体现飞天茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。

以上内容参考

贵州茅台酒的酒精度是多少

贵州茅台酒的酒精度是53%vol。

茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。

茅台酒的介绍

贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。

其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。

1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。

2006年,国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。

1.茅台酒一般有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%的酒精度。

2.茅台酒的最高度数是53%和52%。比如53%的天妃茅台、53%的茅台王子酒、53%的茅台迎宾酒等52%有茅台赤水龙六年原浆、八年原浆、郭龙礼盒等。3、38%有五星茅台和茅台龙凤程响;43%有茅台迎宾酒和天妃毛河;45%茅台酒;46%茅台王子酒和51%汉酱茅台等。

1.目前贵州茅台股份有限公司茅台酒年产量为4万吨;

2.43、38、33茅台酒拓展茅台酒家族低度白酒发展空间;3.茅台王子酒、茅台迎宾酒满足中低端消费者需求;

4、15、30、50、80年茅台酒填补了中国极品酒、年份酒、老窖的空白;在中国,我们创造了循序渐进的产品开发模式。5.形成了低档、高中低档、高档三大系列200多个规格的品种,全方位进入市场,从而占领了白酒市场的制高点,独霸中国高档白酒市场。

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