小白理财定期存款利率发生变化，或者按照银行之前约定的利率计算。根据《储蓄管理条例》第二十六条的规定，定期储蓄存款在存款期间进行利率调整，并按存单开户日公告的相应定期储蓄存款利率计算利息。这意味着定期储蓄存款在存款期间发生利率变化，利息仍按存款期间公告的定期储蓄存款利率计算，不分段计算。
存款人在银行存定期存款时，按当时的利率存入，即与银行签订合同，直至定期存款到期。存款后，即使银行利率上调或下调，以前的利率也是多少。因此，即使市场利率比以前下降了，也不必担心影响以前存款的利息。如果现在利率高于以前的存款，可以提前提取，重新办理定期存款，损失现有期限的定期利息。提前提取只能活期利息计算。所以这个时候可以自己计算比较。如果离当时定期存款时间不长，可以考虑提前提取，然后按照最新利率重新存款。