小白理财平安保险投保人变更一般可按以下方式操作：
1.被保险人应当征得被保险人变更被保险人的书面同意。被保险人变更的原因是原被保险人死亡的，还应当提供被保险人死亡证明，原被保险人的合法继承人应当书面委托其中一名代表申请变更被保险人，新被保险人应当对被保险人有保险利益；
2.投保人申请变更投保人，如可拨打平安保险公司客服热线申请；
3.根据保险公司的要求准备变更所需的信息，包括保险合同变更申请（客户信息变更）、健康和财务通知、新投保人、被保险人和原投保人的身份证明。其中，保险合同变更申请（客户信息变更）一般可在平安保险公司官方网站下载，或在平安保险公司线下服务网点填写；健康和财务通知是新投保人填写的政策；
4.委托他人的，还应当提供委托书和被委托人的身份证明；
5.携带材料到平安保险公司线下服务网点办理投保人变更手续；
6.保险公司工作人员协助办理手续后，立即变更为新投保人，新投保人承担相应义务，享有相关权益。