小白理财骑手每天3元的保险索赔范围是意外伤残、意外住院、个人第三方责任和猝死责任。不同平台的保险责任不同，具体如下：
1.意外死亡伤残最高赔偿65万元，死亡按保额赔偿，伤残按伤残等级赔偿；
2.意外住院医疗最高赔偿5万元。符合社会保障规定可报销的意外住院（含门诊）医疗费用，按一定比例支付超过100元的医疗保险，但应扣除医疗保险或其他补偿方式。
三、附加个人第三方责任，最高可赔偿20万保额。
4加猝死保障，最高可赔付3万保额。
骑手每天3元的保险是适用于平台接单的配送人员，只承担配送服务过程中的保险责任。配送服务流程是指被保险人在平台抢单后60分钟内取餐、送餐、订单配送，配送返还时间不超过60分钟。